煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位
2016-7-11 17:48:27點(diǎn)擊：
今年以來(lái)，已先后撲救21起餐廳煙道引起的火災(zāi)
（記者馬悅?cè)唬?月29日，位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳仍大門(mén)緊閉，兩天前的一場(chǎng)火災(zāi)讓這家正在裝修的餐廳損失不小，起因正是由于后廚煙囪管道的油垢太多。據(jù)了解，煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位。
27日11時(shí)許，位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳發(fā)生火災(zāi)。事發(fā)餐廳旁的服裝店老板阿不拉提目睹了火災(zāi)的過(guò)程。“當(dāng)時(shí)煙囪下有明火，濃煙從煙囪內(nèi)直向上冒。”阿不拉提說(shuō)，在周邊巡邏的20多名社區(qū)工作人員和幾位周邊商鋪的工作人員的幫助下，才將火勢(shì)控制到最小程度。
烏市公安消防支隊(duì)和田街消防中隊(duì)消防人員介紹，當(dāng)3輛消防車(chē)趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，火勢(shì)已得到控制，但仍有濃煙從煙囪排出，為以防萬(wàn)一，消防員再次向煙道噴水以防止未滅的火星死灰復(fù)燃。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，起火原因是餐廳的裝修工看到煙囪管道里油垢太多，便用火烤化油垢再進(jìn)行清理，從而引發(fā)了火災(zāi)。
據(jù)市公安局消防支隊(duì)查詢(xún)?nèi)珖?guó)火災(zāi)信息統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)顯示，2015年1月至今，市消防部門(mén)已撲救了21起由餐廳后堂煙道引起的火災(zāi)。
回應(yīng)
很少有店家清洗煙道
市公安局消防支隊(duì)防火處監(jiān)管科科長(zhǎng)徐楠：煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位。造成油垢頻繁引發(fā)火災(zāi)的原因，一方面是商家對(duì)油垢危害未引起重視，另一方面則是煙道清洗工藝落后、人工成本高。
對(duì)此，一家名為樂(lè)寶潔家政公司的郭姓店員稱(chēng)，清洗煙道的收費(fèi)在每米200元，很少有店家打電話(huà)要求清洗。小西門(mén)中橋三巷一家抓飯店的店主吳剛說(shuō)，清洗管道價(jià)格太高、工程也大，一直未請(qǐng)家政公司來(lái)清洗。
據(jù)了解，新修訂的《消防法》在2009年5月實(shí)施以后，消防部門(mén)已將餐飲行業(yè)的煙道清潔情況納入專(zhuān)項(xiàng)工作當(dāng)中，在日常巡查時(shí)對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督。
□鏈接
近期國(guó)內(nèi)部分煙道起火新聞
海淀一餐廳煙道起火
（2015-06-23京華時(shí)報(bào)）
淮海東路一飯店煙道起火引濃煙無(wú)人受傷午市“歇菜”
（2015-06-20新民晚報(bào)）
烤魚(yú)店煙道“冒火”
（2015-06-15遵義晚報(bào)）
煙道長(zhǎng)期不清理甘肅省膜科院對(duì)面一飯館后堂起大火
（2015-03-17蘭州晚報(bào)）
（記者馬悅?cè)唬?月29日，位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳仍大門(mén)緊閉，兩天前的一場(chǎng)火災(zāi)讓這家正在裝修的餐廳損失不小，起因正是由于后廚煙囪管道的油垢太多。據(jù)了解，煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位。
27日11時(shí)許，位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳發(fā)生火災(zāi)。事發(fā)餐廳旁的服裝店老板阿不拉提目睹了火災(zāi)的過(guò)程。“當(dāng)時(shí)煙囪下有明火，濃煙從煙囪內(nèi)直向上冒。”阿不拉提說(shuō)，在周邊巡邏的20多名社區(qū)工作人員和幾位周邊商鋪的工作人員的幫助下，才將火勢(shì)控制到最小程度。
烏市公安消防支隊(duì)和田街消防中隊(duì)消防人員介紹，當(dāng)3輛消防車(chē)趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，火勢(shì)已得到控制，但仍有濃煙從煙囪排出，為以防萬(wàn)一，消防員再次向煙道噴水以防止未滅的火星死灰復(fù)燃。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，起火原因是餐廳的裝修工看到煙囪管道里油垢太多，便用火烤化油垢再進(jìn)行清理，從而引發(fā)了火災(zāi)。
據(jù)市公安局消防支隊(duì)查詢(xún)?nèi)珖?guó)火災(zāi)信息統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)顯示，2015年1月至今，市消防部門(mén)已撲救了21起由餐廳后堂煙道引起的火災(zāi)。
回應(yīng)
很少有店家清洗煙道
市公安局消防支隊(duì)防火處監(jiān)管科科長(zhǎng)徐楠：煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位。造成油垢頻繁引發(fā)火災(zāi)的原因，一方面是商家對(duì)油垢危害未引起重視，另一方面則是煙道清洗工藝落后、人工成本高。
對(duì)此，一家名為樂(lè)寶潔家政公司的郭姓店員稱(chēng)，清洗煙道的收費(fèi)在每米200元，很少有店家打電話(huà)要求清洗。小西門(mén)中橋三巷一家抓飯店的店主吳剛說(shuō)，清洗管道價(jià)格太高、工程也大，一直未請(qǐng)家政公司來(lái)清洗。
據(jù)了解，新修訂的《消防法》在2009年5月實(shí)施以后，消防部門(mén)已將餐飲行業(yè)的煙道清潔情況納入專(zhuān)項(xiàng)工作當(dāng)中，在日常巡查時(shí)對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督。
□鏈接
近期國(guó)內(nèi)部分煙道起火新聞
海淀一餐廳煙道起火
（2015-06-23京華時(shí)報(bào)）
淮海東路一飯店煙道起火引濃煙無(wú)人受傷午市“歇菜”
（2015-06-20新民晚報(bào)）
烤魚(yú)店煙道“冒火”
（2015-06-15遵義晚報(bào)）
煙道長(zhǎng)期不清理甘肅省膜科院對(duì)面一飯館后堂起大火
（2015-03-17蘭州晚報(bào)）
- 上一篇：【消防支招】賓館飯店廚房如何安全用火？ 2016/7/11
- 下一篇：教你如何避免廚房火災(zāi) 2016/7/11
